Ima nesto posebno i neopisivo u toj hladnoj, dugoj i tmurnoj zimi. Osjecaj je vrlo cudan , jer koliko god da je sumorno i tuzno, cim padnu prve pahulje snjega i cim se zabijeli horizont, u nama se budi jedan sasvim cudan, topao osjecaj i baca nas u sasvim neku drugu, carobnu dimenziju.
Suskanje poklona, svjetlucanje tisuca lampica i zvuk zvoncica prizivaju caroliju Bozica.
Okupljanje obitelji i prijatelja , slavlje , veselje, toplina oko nas i u nama i naravno obilje tako fine i mirisne hrane, koja nas zblizava, cini nam blagdane jos posebnijima i svake godine nas puni posebnom energijom.
Kada nas ponese svijetlost lampica i miris hladnog snjega, nastaju najfiniji bozicni kolacici , a kuhinja se pretvara u pravu malu tvornicu carobnih okusa i oblika koji plesu u ritmu bozicnih nota.
Recept:
Brasno za sve namjene 300g
Bademovo brasno 100g
Secer u prahu 100g
Vanilin Secer 1 OP
Maslac 200g
Mlijeko 4 zlice
Priprema:
kako biste lakse umjesili tijesto Maslac mora omeksati na sobnoj temperaturi
sve sastojke jednostavno pomjesajte i rukama ili pomocu kuhinjskog robota umjesite tijesto
tijesto umotajte u plasticnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta
tijesto mozete razvaljati od jednom ili na vise manjih djelova
debljina tijesta bi trebala biti oko 3-5 mm
za oblike ce vam trebati specijalne modlice koje imaju puni donji dio i gornji dio sa supljinom u raznim oblicima
tijesto mozete lagano pobrasiti kako se ne bi ljepilo za modlice
izrezano tijesto pecete na 180ºC 10 minuta
nakon sto se je tijesto ispeklo i ohladilo, gornji dio oblika sa rupom posipate secerom u prahu, a na donji dio stavljate Jam, Lemon Curd ili Nuttelu u velicini tresnje i doslovce gornji dio zaljepite za donji dio bozicnog kolacica
obzirom da kolacici ne sadrze jaja , mogu se cuvati na sobnoj temperaturi u poklopljenoj posudi 7 dana
cijeli postupak izrade takodjer mozete pogledati i na YouTube kanalu klikom na gornju sliku
Sretni , mirisni i blagoslovljeni Blagdani!
Comments