top of page
Writer's pictureIvannas'Kitchen

Linceri/Christmas Cookies



Ima nesto posebno i neopisivo u toj hladnoj, dugoj i tmurnoj zimi. Osjecaj je vrlo cudan , jer koliko god da je sumorno i tuzno, cim padnu prve pahulje snjega i cim se zabijeli horizont, u nama se budi jedan sasvim cudan, topao osjecaj i baca nas u sasvim neku drugu, carobnu dimenziju.

Suskanje poklona, svjetlucanje tisuca lampica i zvuk zvoncica prizivaju caroliju Bozica.

Okupljanje obitelji i prijatelja , slavlje , veselje, toplina oko nas i u nama i naravno obilje tako fine i mirisne hrane, koja nas zblizava, cini nam blagdane jos posebnijima i svake godine nas puni posebnom energijom.




Kada nas ponese svijetlost lampica i miris hladnog snjega, nastaju najfiniji bozicni kolacici , a kuhinja se pretvara u pravu malu tvornicu carobnih okusa i oblika koji plesu u ritmu bozicnih nota.

Recept:

  • Brasno za sve namjene 300g

  • Bademovo brasno 100g

  • Secer u prahu 100g

  • Vanilin Secer 1 OP

  • Maslac 200g

  • Mlijeko 4 zlice


Priprema:

  • kako biste lakse umjesili tijesto Maslac mora omeksati na sobnoj temperaturi

  • sve sastojke jednostavno pomjesajte i rukama ili pomocu kuhinjskog robota umjesite tijesto

  • tijesto umotajte u plasticnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta

  • tijesto mozete razvaljati od jednom ili na vise manjih djelova

  • debljina tijesta bi trebala biti oko 3-5 mm

  • za oblike ce vam trebati specijalne modlice koje imaju puni donji dio i gornji dio sa supljinom u raznim oblicima

  • tijesto mozete lagano pobrasiti kako se ne bi ljepilo za modlice

  • izrezano tijesto pecete na 180ºC 10 minuta

  • nakon sto se je tijesto ispeklo i ohladilo, gornji dio oblika sa rupom posipate secerom u prahu, a na donji dio stavljate Jam, Lemon Curd ili Nuttelu u velicini tresnje i doslovce gornji dio zaljepite za donji dio bozicnog kolacica

  • obzirom da kolacici ne sadrze jaja , mogu se cuvati na sobnoj temperaturi u poklopljenoj posudi 7 dana

  • cijeli postupak izrade takodjer mozete pogledati i na YouTube kanalu klikom na gornju sliku


 

Sretni , mirisni i blagoslovljeni Blagdani!



5 pregleda0 komentara

Nedavne objave

Prikaži sve

Comments


bottom of page