Iako jos uvijek velika vecina nas preskace dorucak, sto zbog manjka vremena i uvijek nekakve zurbe, sto zbog jednostavno navike jos iz mladih dana da se dorucak preskace, ovaj recept je namjenjen za sve one kojima je pocetak dana jedna lijepa i zdrava rutina, ali i za vas koji mozda u ovom trenu razmisljate o promjeni svojih zivotnih navika.
Ako do sada niste obicavali doruckovati, mozda vas ovaj recept okrene ka zdravijem nacinu zivota.
Tesko je reci zasto neki nikako u jutro ne mogu doruckovati, ali je vrlo lako objasniti zasto je dorucak vazan obrok kojeg u ovo moderno vrijeme nikako ne bismo smjeli izostaviti. Sve dobrobiti dorucka su nam na siroko poznate. O toj temi se je jako puno pisalo i pricalo, te se jos dan danas vrlo cesto zna naci po koji novinski clanak.
U ovom postu cu zaobici sva medicinski dokazana cuda koja nasem tijelu pruza jedan kvalitetan jutarnji obrok, ali cu zato s vama podjelititi jedan jako fini recept koji je postao vrlo cest obrok u mojoj jutarnjoj rutini.
Takodjer ga obozavam iz prakticnih razloga, a ti su da jednom kad ga napravis mozes ga cuvati na suhom i tamnom mjestu tjednima, praktican je i za ponijeti ga na posao, moze se jesti u kombinaciji sa toplim ili hladnim mljekom ili pak jogurtom i osim za zaposlene obozavat ce ga i skolarci i studenti.
Za izradu Granole ne postoji samo jedan recept vec ju je moguce modificirati po vlastitoj zelji i ukusu. Ono sto je u svakom Granola receptu zajednicko su jedino zobene pahuljice kao osnovni sastojak koji cini vecinski postotak u samoj Granoli. Svi ostali sastojci mogu varirati ovisno od vasih afiniteta prema odredenoj vrsti namirnice ili pak o samoj prehrani koju prakticirate. Tako primjerice neki u receptu obicavaju koristiti maslinovo ulje, dok neki koriste kikiriki maslac. U nekim receptima se pojavljuje i secer dok u ovom mom receptu med je glavni zasladivac. Od suhih namirnica uz zobene pahuljice moze se dodati i hrpa drugih zdravih ili manje zdravih namirnica, kao npr. kapljice cokolade i svo ono primamnjivo kandirano suho voce, vocni cipsevi, orasasti plodovi i sjemenke. Izbora za napraviti jednu vrlo zanimljivu Granolu je na pregrst i ostaje samo vama na volju.
Ja sam nekako slijedila svoj poziv farmaceutskog tehnicara i pripremila jedan ukusan, ali zdravi Granola recept, koji osim finog okusa kroz dan nasem tijelu daje i neke dobrobiti.
Recept :
zobene pahuljice 250g
badem 40g
ljesnjak 40g
lanene sjemenke 10g/1zlica
psenicno posije 10g/1zlica
mahuna vanilije 1/2 mahune
cimet
sol 3 prtohvata
brusnice 80g
kokos chips 20g/3 zlice
med 120g
kokosovo ulje 10g/1 zlicica
Priprema :
zobene pahuljice neka budu cijele (ne one koje su mrvljene), a badem i ljesnjak neka je sirov, te sve zajedno sa mljevenim lanenim sjemenkama i psenicnim posijem izmjesati u homogenu smjesu
iz polovice mahune vanilije nozem ostrugati vanilin ekstrakt, te i njega dodati suhoj smjesi
cimet se dodaje po vlastitom ukusu
zagrijati med i kokosovo ulje koje cim je malo ugrijano i tekuce preliti po suhoj smjesi
smjesu sada lagano i dobro izmjesati kako bi se sve suhe namirnice povezale sa medom i uljem ( smjesa mora izgledati ljepljivo i kompaktno )
na protvan velicine pecnice staviti papir za pecenje i smjesu ravnomjerno raspodjeliti po povrsini
posoliti smjesu sa 3 prstohvata soli
zagrijati pecnicu na 180ºC ( program gornji i donji grijac ) i smjesu peci 10-15 min
smjesa je pecana kada poprimi zlatno smedu boju
u pecenu smjesu se dodaju brusnice i kokos chips ( ove namirnice nije potrebno peci )
gotovu Granolu nakon par minuta hladenja jednostavno pospremite u plasticnu ili staklenu posudu, dobro je zatvorite i koristite narednih nekoliko tjedan
Dobro jutro!
Comments